Влияние на поливната норма и торенето върху съдържанието на някои антиоксиданти в домати средно-ранно полско производство

Иванка Митова, Емил Димитров

Резюме: Изведен опит със средно-ранно зрял детерминантен сорт домати „Николина F1” върху излужена канелена горска почва. В изследването са включени две опитни години – 2019 и 2020. Във фаза стопанска зрялост на доматите е установено влиянието на изпитваните фактори – поливна норма и нарастващо минерално торене върху синтеза на общи багрила и ликопен. Разликата в температурните условия през опитните години е повлияла и върху синтеза на изследваните антиоксиданти. И през двете опитни години, при изпитваните поливни норми (50 и 100% ППВ) най-високо съдържание на ликопен, както и общи багрила при 50% ППВ през 2019 г. в плодовете е отчетено при торене с N20P12K20. През 2020 г. плодовете от вариант N15P8K15 са синтезирали най-много общи багрила и при двете поливни норми. Осредненото съдържание на общи багрила и ликопен и през двете години на изследване при плодовете на растенията с 50% ППВ е по-високо от това на доматите при 100% ППВ. С нарастване на поливната и торовата норма се увеличава и процентното участие на ликопена в синтеза на багрилата, за сметка на β-каротена. През 2019 г. най-голяма тежест върху синтеза на общи багрила има съвместното действие на поливането и торенето (45,86%), докато през 2020 г. синтеза на багрила е повлиян основно от торенето (89,0%). Синтезът на ликопен и през двете опитни години е повлиян основно от приложеното торене 55,69% през 2019 г. и 88,39% през следващата година.

Ключови думи: детерминантни домати; поливни норми; ликопен; минерално торене; общи багрила; β-каротен

Дата на публикуване: 2022-05-16