Качество на картофи - средно ранно полско производство в зависимост от приложеното торене

Иванка Митова, Николай Динев

Резюме: В условия на зеленчуково сеитбообращение е заложен опит с картофи- средно- ранно производство, след предшественик фасул. Почвата е Алувиално - ливадна (Alluvial-Meadow soil (Fluvisol)), с ниско остатъчното съдържание на минерален азот, от ниско до депресиращо високо съдържание на подвижен фосфор и средна запасеност с подвижният калий. Изследването цели установяване влиянието на приложеното органично (компост), минерално и органо - минерално торене в съчетание с листно подхранване с органични и минерални торове, върху показателите определящи качеството на картофи. Получените резултати показват, че с напредване на вегетацията съдържанието на сухо вещество и общи захари в клубените на картофите нараства, докато нитратното съдържание намалява. И в двете отчетени фази липсват статистически доказани разлики в съдържанието на сухо вещество между вариантите с различно торене, докато захарното и нитратно съдържание в клубените с минерално торене в стопанска зрялост е най-високо. Връзките между съдържанието на свежа/суха маса и нитрати в картофите от изведения опит са представени с коефициенти на детерминация R2=0,548 и R2 =0,979, а между съдържанието на нитрати и общ азот - R2=0,509.

Ключови думи: сухо вещество; полски опит; нитратно съдържание; органично и минерално торене; картофи; качество; общи захари

Дата на публикуване: 2020-06-03