Добиви и качествени параметри на добива от зелен фасул в сеитбообращения при биологично отглеждане

Илияна Герасимова, Иванка Митова, Тотка Митова

Резюме: Бобовите култури са задължителна съставна част на биологичните сеитбообращения и предоставят редица икономически и екологични ползи. Целта на настоящето изследване е да се анализират добивите и основни параметри, както и качествени показатели на чушките от зелен фасул, включен в структурата на сеитбообращение при биологично отглеждане. През периода 2011-2013г. в опитно поле Суходол, Софийско на ИПАЗР „Н. Пушкаров” са проведени полски изследвания, като зеленият фасул е включен в структурата на триполни сеитбообращения с еднаква последователност на редуване на културите: 1) зелен фасул, 2) житно-бобова смеска за зелено торене – картофи, 3) пшеница/тритикале. Полето премина към биологично управление през 2004г. Резултатите показват, че средният добив зелени чушки за двете години в резултат на органичното торене е 1394.8 kg/da, с параметри (средна дължина, ширина и тегло) характерни за сорта за неполивни условия.
Чрез органично торене с определената торова норма от зеленият фасул в биологичното сеитбообращение са получени оптимални добиви без отклонения от качествените параметри. Съдържанието на нитрати от 36.2 до 42.6 mg/kg в чушките са под нормативно приетите стойности. Анализът на минералния състав на чушките (N, P, K, Ca, Mg) показва, че стойностите слабо се променят през отделните години. Чрез настоящето изследване се утвърждава мястото на зеления фасул, заедно с избрания сорт, в структура на сеитбообращението.

Ключови думи: зелен фасул; биологично сеитбообращение; качество; добив

Дата на публикуване: 2019-04-17